Microorganismos de los Alimentos 1, 2ª, de I.C.M.S.F.., vol. 1. Editorial Acribia, tapa blanda, edición 2 en español, 2010
- Año de publicación: 2010
- Con índice: Sí
- Tamaño de la letra: Estándar
- Volumen del libro: 1
- Tapa del libro: Blanda
- Color de la portada: Blanco
- Género: Bromatología.
- Subgénero: Microorganismos.
- Manual.
- Número de páginas: 462.
- Dimensiones: 17 cm de ancho x 24 cm de alto.
- Peso: 900 g.
- ISBN: 09788420009087.
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