Mix Base Pan Dulce Integral 25 Kg Tia
Lo que tienes que saber de este producto
- Unidades por pack: 1
- Es integral: Sí
- Ingrediente base: base pan dulce integral
- Peso neto: 25 kg
Opciones de compra:
Características del producto
Características principales
Marca | TIA / BPP1 |
|---|---|
Línea | base pan dulce integral / BPP1 |
Peso neto | 25 kg |
Ingrediente base | base pan dulce integral |
Formato de venta | Unidad |
Información nutricional
Es integral | Sí |
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Otros
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
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Descripción
Mezcla especial para elaborar todo tipo de pan dulce de la panadería mexicana como conchas, empanadas, cazuelas, pelones, etcétera, y el tipo de pan danés como roles, cuernitos, empanada hojaldrada, trenzas, ochos, estrellas, banderas.
Este mix es de fácil preparación y alto rendimiento, con buena suavidad para lograr una mejor vida en anaquel.
Mucho del sabor y la textura del pan elaborado con harina integral se lo da la proporción alta de fibras naturales como el salvado. Son panes u hogazas cuyo volumen es más compacto. Con la miga más de color obscuro. Pero con un aroma y sabor más pronunciado que un pan con harina refinada.
La harina integral de trigo contiene una gran cantidad de salvado que no contribuye con la fortaleza de la masa, que nosotros con nuestras formulaciones logramos tener los volúmenes deseados de hogazas o pan con excelente textura y suavidad.
Los mix con harina integral no deben almacenarse en áreas de elevada temperatura, humedad o durante mucho tiempo, debido a que el aceite no saturado que contiene el germen de trigo que está en cantidades significativas en esta harina, puede ranciarse, y si esto sucede, imparte mal sabor al pan horneado.
Nuestra presentación es en caja de cartón corrugado con 25 kilos de mix.
Acomodados en pallet de 1.10 mts, por 1.10 mts. Por 1.60 mts. De alto con 40 cajas por pallet.
La vida en anaquel de nuestro producto guardado en las condiciones adecuadas es de 3 meses.