Modelo De Intervención Nutricional, De Castillo Ruiz, Octelina. Editorial Plaza Y Valdés Editores En Español

Descripción

Modelo De Intervención Nutricional, de Castillo Ruiz, Octelina, es una obra que aborda los problemas de salud derivados de la obesidad y el sobrepeso infantil, trastornos nutricionales de gran importancia a nivel global. La rápida incrementación de estos problemas se asocia estrechamente con factores ambientales, como los hábitos dietéticos y la vida sedentaria, así como con factores genéticos.

El objetivo del libro es ofrecer información sobre estrategias efectivas para reducir la prevalencia de sobrepeso y obesidad, y así disminuir las complicaciones que surgen de estos padecimientos. Se destaca la importancia del entorno escolar y familiar como espacios educativos clave en la influencia de los hábitos de los niños. La implementación de programas escolares nutricionales se presenta como una alternativa prometedora para fomentar buenos hábitos alimentarios y estilos de vida saludables.

El texto reconoce que muchos programas se realizan en periodos breves y sin seguimiento adecuado, resaltando la necesidad de un tratamiento integral que incluya programas dietéticos específicos para esta edad, ejercicio y actividades educativas que promuevan un estilo de vida saludable. Se enfatiza que la educación nutricional es esencial en el tratamiento integral de la obesidad infantil y que la efectividad del tratamiento mejora significativamente con un equipo multidisciplinario capacitado para modificar los hábitos alimentarios y el estilo de vida de los niños y sus familias.