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Panes Mexicanos
- Año de publicación: 2014
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 176.
- Dimensiones: 230 mm de ancho x 247 mm de alto.
- Peso: 700 g.
- ISBN: 9786072121652.
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Descripción
Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de 70 recetas de grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales, ilustrados con fotografías de gran valor artístico. Algunos de los panes incluyen explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso, que son una excelente guía para obtener panes perfectos. Incluye información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.
Vendido por MAESTROASTRAL 2015
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