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Pectina Citrica 100g (alto Metoxilo) Cocina Molecular
en 24 meses de
Lo que tienes que saber de este producto
- Unidades por pack: 1
- Formato de venta: Unidad
Características del producto
Características principales
Fabricante | Molecular Cocina de Sensaciones |
|---|---|
Marca | Molecular Cocina de Sensaciones |
Formato de venta | Unidad |
Descripción
PECTINA CITRICA 100G
Gelificante para elaborar gelatinas, golosinas, purés de frutas, siropes y mermeladas. Aporta brillo.En pastelería ideal para elaborar glaseados, y gelificantes termorreversible.
OBSERVACIONES
Termorreversible en presencia de temperatura. 40ºC a 60ºC
APLICACIÓN:
Glaseados neutros ácidos o base fruta, gelificados bajos en azúcar, cremas.
DOSIFICACIÓN Kg, Lt, G, y Oz
3% a 8 % /Lt
Sin garantía
Vendido por CEMI2172489
+100
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Publicación #3286632480
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