Pimenton Español Dulce Paprika ( 1 Kilo)
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Características del producto
Características principales
Marca | Cora especias |
|---|
Otros
Nombre de la especia | Pimentón |
|---|---|
Formato de la especia | Molida |
Usos recomendados | Carne |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 1 lb |
Tipo de envase | Bolsa |
Es libre de gluten | Sí |
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Descripción
El Pimentón Español Dulce Paprika es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico, obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Este pimentón es de la familia de las solanáceas y se utiliza para aromatizar ragús, farsas, platos en salsas y sopas, así como para perfumar quesos frescos.
El arbusto que proporciona este pimiento dulce es originario de América. Sus vainas, de 7 a 13 cm de longitud y de 3 cm de anchura, se recogen a finales de verano, cuando están rojas, y luego se ponen a secar y se muelen. Szeged, en el sur de Hungría, es conocida por su paprika, cuya mejor variedad es la rosa o dulce, de sabor picante, pero sin posgusto acre, y muy rico en vitamina C.
El paprika desarrolla mejor su aroma en las cocciones con cebolla y manteca de cerdo. Es preferible incorporarlo fuera del fuego o a un líquido, ya que el azúcar que contiene podría caramelizarse y afectar al sabor y al color del plato si se expone a alta temperatura.
Es un ingrediente esencial de los platos típicos españoles.
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