Polvo Para Hornear Pan 4 Kg Repostería Panadería Royal

Descripción

El polvo para hornear se usa para esponjar y aumentar el volumen de las masas. Se utiliza en repostería y para algunos platillos salados.

¿Cómo funciona?
El polvo para hornear es un agente leudante que libera dióxido de carbono en la masa.
Esta reacción se produce por una reacción ácido-base entre el bicarbonato de sodio y un agente ácido como el bitartrato de potasio, el ácido cítrico o el crémor tártaro.

El efecto del polvo para hornear es más rápido que el de la levadura de panadería.

¿Para qué se usa?
Para preparar pasteles, panes, galletas, tartas, muffins, tortillas de harina y más.

Es un ingrediente neutro que se puede usar en platillos dulces y salados.

¿Cómo se almacena?
El polvo para hornear debe almacenarse en un lugar fresco y seco.

Los polvos para hornear tienden a absorber la humedad del medio ambiente.

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