Preventa: Mi Historia A Través De Los Sabores - Zahie Téllez

Descripción

"Cocineras. Identidad. Transmisión. Se trata de la génesis y la esencia de Mi historia a través de los sabores: Recetas de familia, de Zahie Téllez, una obra profundamente marcada por el fenómeno de la inmigración". María Canabal, tomado del prólogo.

La chef Zahie Téllez Neme nos presenta un libro donde plasma la historia y la de su familia, una historia de migración, adaptación y mestizaje de unas culturas y otras, así como de herencia, tradición y, más que nada, de la convivencia y el amor a través de la cocina. Mi historia a través de los sabores: Recetas de familia nos lleva en un recorrido por la genealogía familiar y culinaria de Zahie, desde sus primeros acercamientos al mundo de la comida en las cocinas de sus abuelas, sus mesas, sus formas de cocinar y de compartir, hasta sus experiencias en distintas partes de México y el mundo, encuentro con otros chefs, otras culturas y otras maneras de experimentar la gastronomía.

Este recetario, como todos los recetarios de alguna manera, es también un libro de memorias. Cumple una función ancestral y fundamental al guardar las recetas -las culturas- familiares, o de otro tipo, para pasarlas a las siguientes generaciones y mantenerlas vivas. Con el mismo cariño que Zahie recibió de su madre sus cuadernos de recetas, ella construye ahora este libro para su hijo y las generaciones que vengan. "Si no escribiera este libro para mi Mariano, siento que mi herencia culinaria y mis recuerdos de familia terminarían por perderse para siempre", Zahie Téllez.

Este libro es a la vez un recetario y la historia de una familia. En el caso de Zahie, no existe mejor manera de narrar y compartir su vida y las tantas vida que la antecedieron.

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