Principios De Administración De Operaciones 5a. Edición

Descripción

Para enfatizar en qué medida hemos revisado nuestra edición previa, mostramos algunos de los cambios realizados en cada capítulo. Los ejercicios del modelo activo están presentes en casi todos los capítulos.

Capítulo 1: Operaciones y productividad En este capítulo se introduce Hard Rock Cafe en el
Perfil global de la compañía y un caso de estudio en video. Contiene un nuevo caso de estudio, “Zychol
Chemicals Corp.” y cinco nuevos problemas de tarea.
Capítulo 2: Estrategia de operaciones en un entorno global
El capítulo 3 de la edición anterior, Operaciones en un entorno global, se fusionó con el capítulo Estrategia de operaciones. Los aspectos globales y los factores críticos para el éxito que guían las decisiones de localización se encuentran ahora en el capítulo 8. Asimismo, se incluyen un nuevo caso de estudio en video sobre la estrategia global de Hard Rock y la estrategia de diferenciación por experiencia de la compañía.

Capítulo 3: Administración de proyecto Se hicieron cambios importantes en este capítulo. Este material, que en la edición anterior estaba en el capítulo 16, ahora se adelanta con el propósito de destacar la naturaleza de la administración del proyecto. Ahora se hace mayor hincapié en la actividad en los nodos (AEN) que en la actividad en las flechas (AEF), y el ejemplo de su uso en un hospital se sigue a lo largo del capítulo. La sección dedicada al software Microsoft Project 2002 es nueva, y contiene numerosas capturas de pantallas del MS Project y una versión del programa en el CD-ROM del estudiante. Presenta
un nuevo Ejercicio de razonamiento crítico que se enfoca en el estadio de béisbol de los Rockies de Colorado, nueve problemas inéditos, incluidos dos sobre la estructura del trabajo desglosado (ETD) y dos nuevos casos de estudio, uno de los cuales analiza la forma en que Hard Rock administra su festival anual Rockfest.

Capítulo 4: Pronósticos El capítulo incluye ahora la cobertura del error porcentual absoluto medio (MAPE), dos nuevos recuadros AO en acción (uno sobre los métodos de pronósticos de Disney), 15 problemas de tarea y dos casos de estudio nuevos: “Analog Cell Phone, Inc.” y “pronósticos en Hard Rock Cafe”.

Capítulo 5: Diseño de bienes y servicios Los temas de diseño asistido por computadora (CAD), manufactura asistida por computadora (CAM) y tecnología de realidad virtual (que antes se encontraban en el suplemento del capítulo 7 sobre tecnología de operaciones) se trasladaron al capítulo 5. Contiene cuatro problemas de tarea nuevos.

Capítulo 6: Administración de la calidad La descripción de ISO 9000 es más amplia y se incluye una nueva sección de six sigma y nueve problemas de tarea adicionales.

Suplemento del capítulo 6: Control estadístico del proceso Capacidades del proceso (Cp) es
un tema nuevo, se agregan una tabla útil para decidir qué gráfica de control usar (figura S6.2) y 19 problemas de tarea nuevos, incluidos algunos que manejan C p, C pk, y el muestreo de aceptación. En el nuevo caso de estudio sobre Alabama Airlines se usan las gráficas-p.

Capítulo 7: Estrategia de proceso El tema de planeación de la capacidad se movió al nuevo su-
plemento del capítulo 7 y el material de tecnologías de producción (como control del proceso, sistemas de visión, robots, ASRS, ASRS, AGV, FMS y CIM) se estudian ahora en este capítulo en lugar de en el suplemento de tecnología de las operaciones de la edición anterior. Hay un nuevo recuadro AO en acción sobre tecnología en la industria hotelera y dos nuevos problemas de tarea. El caso de Rochester Manufacturing, que estaba en el suplemento del capítulo 7, ahora forma parte del capítulo 7.

Suplemento del capítulo 7: Planeación de la capacidad Este nuevo suplemento hace hinca-
pié en el tema de planeación de la capacidad, el cual se cubría en el capítulo 7 de la edición anterior. Su tratamiento comprende nuevos ejemplos, más texto y numerosos problemas de tarea adicionales. Este nuevo suplemento incluye análisis del punto de equilibrio, árboles de decisión e inversiones guiadas por la estrategia.

Capítulo 8: Estrategias de localización Se destacan más los aspectos globales que afectan las decisiones de localización, así como los sistemas de información gráfica (GIS). En el nuevo recuadro AO en acción, se analiza el caso del estado de Alabama 10 años después de que atrajo a Mercedes para que abriera una planta. Comprende dos nuevos casos de estudio: “centro de distribución de Ambrose” y “dónde ubicar el siguiente Hard Rock Cafe”, así como ocho nuevos problemas de tarea. Los problemas de tarea sobre calificación de factores que se incluían en el capítulo 3 de la edición anterior ahora son parte del
capítulo 8.

Capítulo 9: Estrategia de distribución física Este capítulo incluye ahora el problema de la distribución de las tiendas minoristas, relacionado con las tarifas de exhibición. También cuenta con un nuevo recuadro AO en acción, “La distribución física de las plazas comerciales se equipara a Internet”, y cuatro nuevos problemas de tarea.

Capítulo 10: Recursos humanos y diseño del trabajo Este capítulo tiene cuatro nuevos pro-
blemas de tarea y dos nuevos casos de estudio: “Karstadt contra J.C. Penney” y “La estrategia de recursos humanos de Hard Rock”.

Suplemento del capítulo 10: Medición del trabajo Este suplemento contiene ocho nuevos problemas de tarea y un nuevo caso de estudio: “Jackson Manufacturing Company”.

Capítulo 11: Administración de la cadena de suministro Los cambios más importantes de es-
te capítulo se hicieron en los temas de administración de la cadena de suministro, integración de la cadena de suministro, el efecto de látigo y las alternativas de costo de embarque. Cuenta con tres nuevos problemas de tarea (sobre las alternativas de embarque) y un nuevo caso de estudio: “la cadena de suministro de Dell y el efecto del comercio electrónico”. Los nuevos recuadros de AO en acción manejan la aceleración del envío de rosas de Latinoamérica al mercado de Estados Unidos, usando etiquetas de radiofrecuencia para mantener los anaqueles surtidos en Wall-Mart, y el papel de DHL en la cadena de suministro global.

Suplemento del capítulo 11: Comercio electrónico y administración de operaciones
Este suplemento se actualizó agregando más material en Internet, intercambios comerciales en Internet y búsqueda de recursos en Internet. Los nuevos recuadros AO en acción son “el rostro del intercambio en línea de Covisint” e “Internet mantiene informado al gerente de Burger King”. Integra tres nuevos problemas de tarea y un nuevo caso de estudio: “comercio electrónico en Amazon”.

Capítulo 12: Administración de inventarios El capítulo abre con un nuevo perfil global de la
compañía sobre Amazon.com y se agrega el nuevo recuadro AO en acción “lo que la Marina aprendió de Wall-Mart acerca de inventarios”. Se amplía el tema de sistemas de inventarios de periodo fijo y hay 14 problemas de tarea adicionales.

Capítulo 13: Planeación agregada Analiza con detalle el tema de la administración del rendimiento e incluye una presentación gráfica y ejemplos. Contiene siete problemas de tarea nuevos, varios de de ellos acerca de planeación agregada en los servicios y administración del rendimiento.

Capítulo 14: Planeación de requerimientos de materiales (MRP) y ERP La planeación
de los recursos de la empresa (ERP) es ahora parte fundamental del capítulo de MRP. Algo del material de ERP que se trataba en el suplemento del capítulo 7 de la edición anterior se estudia ahora con más profundidad en esta edición. Contiene un nuevo recuadro AO en acción, “no hay nada fácil acerca de ERP”, así como nueve problemas de tarea nuevos y un caso de estudio nuevo: “el intento de ERP de Ikon”.

Capítulo 15:Programación a corto plazo Esta edición contiene un nuevo recuadro AO en acción, “la banca y la teoría de las restricciones”, así como seis nuevos problemas de tarea y un caso de estudio en video, “programación en Hard Rock Cafe”.

Capítulo 16: Sistemas justo a tiempo y sistemas de producción esbelta Éste es un nue-
vo capítulo, ampliado de la edición previa (donde era el suplemento del capítulo 12), que incluye un nuevo Perfil global de la compañía sobre Green Gear Cycling, nuevo material de kanban, la reducción del tamaño de los lotes y dos nuevos recuadros AO en acción: “producción esbelta en Cessna Aircraft” y “producción esbelta en Dell”. También tiene tres nuevos problemas de tarea y un nuevo caso de estudio sobre las prácticas JIT de Toyota.

Capítulo 17: Mantenimiento y confiabilidad Hemos agregado un nuevo recuadro AO en acción, “los pilotos de Tomcat F-14 aman la redundancia”, y ocho problemas de tarea nuevos.

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