Procesos de Elaboracion Culinaria, de GIL MARTÍNEZ, ALFREDO. Editorial Akal, tapa blanda, edición 1 en español, 2012
- Año de publicación: 2012
- Tapa del libro: Blanda
- Escrito.
- Número de páginas: 196.
- Peso: 400 kg.
- ISBN: 09788446036333.
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