Procesos de servicios en bar-cafetería, de GARCÍA ORTIZ, PEDRO PABLO. Editorial Ediciones Paraninfo, S.A, tapa pasta blanda en español
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Lo que tienes que saber de este producto
- Tapa del libro: Blanda
- Libro.
- Dimensiones: 20 cm de ancho x 10 cm de alto.
- Peso: 1 kg.
- ISBN: 09788428344463.
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Características del producto
Características principales
Título del libro | PROCESOS DE SERVICIOS EN BAR CAFETERIA |
|---|---|
Autor | MERCADO FUSTER, DIEGO |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Ediciones Paraninfo, S.A |
Es kit | No |
Tapa del libro | Blanda |
Otras características
Altura | 10 cm |
|---|---|
Ancho | 20 cm |
Peso | 1 kg |
Con realidad aumentada | No |
Tipo de narración | Libro |
Edad mínima recomendada | 0 años |
Edad máxima recomendada | 100 años |
ISBN | 09788428344463 |
Descripción
Nombre: Procesos de servicios en bar-cafetería
Marca: Ediciones Paraninfo
DESCRIPCIÓN:
Descripción del libro
Formación Profesional 3 años Otra. Tipo de material: Libro del alumno. Autonomías desaconsejadas para su distribución: Procesos de servicios en bar cafeteria.
Reseña del editor
La oferta gastronómica y de bebidas de un establecimiento definirá su clientela, su posición en el mercado y su capacidad para generar ingresos. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos de servicios en bar-cafetería del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. Procesos de servicios en bar-cafetería aborda todas las necesidades formativas actualizadas para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos que agrupa el concepto de bar y cafetería. Entre estos contenidos, cabe destacar:
- Preparación necesaria para las etapas de formación, inserción y adaptación a la vida laboral.
- Competencias para el desempeño del trabajo de barman o barwoman a nivel mundial.
- Material necesario para la formación en materia de prevención de riesgos laborales.
- Sistemas para la gestión de almacén y materias primas en el economato.
- Vocabulario necesario para poder comunicarse entre iguales, superiores e inferiores utilizando argot técnico de la profesión.
El autor, Diego Mercado Fuster, es técnico superior en Dirección de Servicios de Restauración y trabaja en distintas ramas de la hostelería. Actualmente es profesor de la especialidad Servicios de Restauración. Asimismo, tiene formación en técnicas para la docencia, coaching y efectividad personal, formación para formadores, neurodidáctica, barista, coctelería, vinos o té, entre otros muchos.
MÁS DETALLES:
Peso del paquete: 1 kg
Medidas: 10 cm x 20 cm x 2 cm
Modelo: 9788428344463
Encuadernado: Pasta blanda
Editorial: Ediciones Paraninfo
Titulo del libro: Procesos de servicios en bar-cafetería
Autor: GARCÍA ORTIZ, PEDRO PABLO
Idioma: Español
Número de páginas: 432
ISBN-13: 9788428344463
SKU: 9788428344463
País de producción: Spain
Aviso legal
• Edad recomendada: de 0 años a 100 años.
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