Descripción
Propionato de Sodio en polvo, contenido de 500GR. Viene en una bolsa trilaminada de grado alimenticio, sellada y etiquetada. Marca: Nutryplus ingredients. También conocido como Propanoato de sodio.
Características del producto:
• Polvo de color blanco cristalino con olor y sabor característico (E-281).
• Clasificado como conservador de alimentos.
• Actúa como fungicida y antimicótico, previniendo el desarrollo de hongos, bacilos productores de filamentación y otras bacterias.
• Alcanza su mayor efectividad en un rango de pH de 3.5 a 5.5.
• Reconocido por su seguridad y limpieza.
• No interfiere con la acción de la levadura panificable.
• Se digiere fácilmente y se metaboliza de la misma manera que los carbohidratos.
• Soluble en agua.
• Se puede mezclar fácilmente con harinas y es fácilmente digerible.
Usos y aplicaciones comunes:
• Panificación (Panes leudados por levadura), tortillas de harina de trigo, quesos, mermeladas, yogur, helados, postres, pastelería, panquelería, galletería y leches saborizadas.
• También se puede usar en bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, jaleas, jarabes.
Presentaciones disponibles:
100 gr
250 gr
500 gr
1 Kg
5 Kg