Suero De Leche Chilchota En Polvo 25 Kg

Descripción

Suero de Leche
El suero de leche en polvo es un subproducto líquido que se obtiene durante la fabricación del queso, tras la separación de la cuajada. Este suero se deshidrata para producir suero de leche en polvo, que es altamente nutritivo y rico en proteínas, lactosa, vitaminas y minerales. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria debido a sus propiedades funcionales y nutricionales.

Aplicaciones del Suero de Leche en Alimentos y Bebidas
- Productos lácteos
El suero de leche en polvo se usa en la producción de yogures, helados y quesos, mejorando la textura, el sabor y el valor nutricional de estos productos. Además, se emplea para incrementar la cremosidad sin añadir grasas adicionales.
- Bebidas energéticas y deportivas
Gracias a su alto contenido de proteínas y lactosa, el suero en polvo se utiliza en la fabricación de bebidas que proporcionan energía y favorecen la recuperación muscular, siendo una excelente fuente de aminoácidos esenciales.
- Panadería y repostería
Se incorpora a productos de panadería, como panes, galletas y pasteles, para mejorar su estructura, volumen y sabor. Además, actúa como agente de conservación, prolongando la vida útil de estos productos.
- Suplementos nutricionales
El suero de leche en polvo es utilizado en la elaboración de suplementos alimenticios, especialmente en fórmulas para deportistas y personas con necesidades especiales de proteínas. Se valora por su fácil digestibilidad y alto valor biológico.
- Alimentos funcionales
Se emplea en la creación de alimentos funcionales enriquecidos, como barras energéticas, cereales y bebidas, que buscan ofrecer beneficios adicionales a la salud, como el apoyo al sistema inmunológico y digestivo.
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