Tecnología Del Procesado De Los Alimentos: Principios Y Prácticas: Tecnología Del Procesado De Los Alimentos: Principios Y Prácticas, De Fellows, P.. Editorial Acribia, Tapa Blanda En Español, 2003
- Año de publicación: 2003
- Con índice: Sí
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Bromatología.
- Subgénero: Tecnologia.
- Manual.
- Número de páginas: 562.
- Edad recomendada: de 1 años a 111 años.
- Dimensiones: 17 cm de ancho x 24 cm de alto.
- Peso: 970 g.
- ISBN: 09788420007489.