Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva. INAK0109 - Obtención de aceites de oliva, de María Dolores Jaén Cañadas. Editorial IC Editorial, tapa blanda en español, 2013

Descripción

PRODUCTO:

Nombre: Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva. INAK0109 - Obtención de aceites de oliva
Marca: Ic Editorial

DESCRIPCIÓN:

Identificar y caracterizar las bombas de trasiego, los depósitos de aceite, los utensilios y los productos de limpieza para el almacenamiento final de aceites de oliva en bodega. Determinar las condiciones que deben tener la bodega y los depósitos para garantizar la conservación y el almacenamiento final de los aceites de oliva. Realizar las operaciones de trasiego, filtración y envasado, comprobando la conformación de los lotes. Desarrollar los métodos de análisis para comprobar los resultados de las muestras tomadas durante y después del proceso de llenado. Desarrollar la cata inicial de aceite para proceder a su clasificación y verificar que cumple con las especificaciones de producto.

MÁS DETALLES:

Peso del paquete: 1 kg
Medidas: 5 cm x 22 cm x 27 cm
Material: Papel
Modelo: 9788415886631
País de producción: Mexico
Encuadernado: Pasta blanda
Editorial: Ic Editorial
Titulo del libro: Trasiego y almacenamiento de aceites de oliva. INAK0109 - Obtención de aceites de oliva
Autor: María Dolores Jaén Cañadas
Fecha de publicación: 2013
Idioma: Español
Edición: 1
Número de páginas: 252
ISBN-13: 9788415886631
Edad mínima sugerida: 6
Contenido del paquete: 1 pieza
SKU: 9788415886631