Descripción
La vainilla líquida se caracteriza por ser un extracto concentrado que contiene los compuestos volátiles y aromáticos de la vainilla, con un color marrón oscuro y un aroma distintivo.
Este producto se emplea en la industria alimentaria y en la cocina para agregar sabor y aroma a una amplia gama de platos y productos horneados, como postres, pasteles, galletas, helados, natillas y salsas. Su uso también se extiende a bebidas calientes y otras especialidades de repostería y confitería, proporcionando notas dulces y florales.
Por su concentración, se requiere una pequeña cantidad para lograr el sabor deseado, lo que contribuye a su durabilidad y conveniencia económica. Además, se integra fácilmente con otros ingredientes líquidos, asegurando una distribución homogénea del sabor en las preparaciones.