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V.espumoso Sala Vive Viña Doña Dolores Brut Nature G.r.375ml
IVA incluido
- Añejamiento de 24 meses.
- Se recomienda servir a 8 °C.
- Para maridaje de brindis.
- Beber con moderación. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud. Prohibida su venta a menores de edad.
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Promocionado
Descripción
Vino espumoso Sala Vive Viña Doña Dolores Brut Nature G.r.375ml
Ficha técnica
Variedades de uva: Macabeo, Chardonnay, Chenin Blanc
Análisis: 11,5% Alc. Vol.
3 g./L. Materia reductora, azúcar.
4.5g./L. Acidez Total
3.3 pH
5atm Presión
Maridaje
Temperatura de consumo: 6°C a 8°C
Ideal como aperitivo o acompañante de botanas ligeras o condimentadas, pastas, pescados suaves, mariscos frescos y ostras. Por su carácter seco, armoniza bien en contraste con postres.
Vinificación
Crianza: 24 a 30 meses.
Cada una de las variedades de uvas se cosecha manualmente, se despalillan, se prensan y se fermentan por separado en tanques de acero inoxidable a 17°C durante 10 días aproximadamente. Tras la primera fermentación, se realiza el “Coupage” (mezcla de vinos terminados) y se añaden las levaduras seleccionadas; luego se embotella y se traslada a la cava de 25m de profundidad para la segunda fermentación mediante el Método Tradicional, formando la burbuja de manera natural. Posteriormente, se procede al removido en pupitres y al degüelle de las levaduras.
Nota de cata
Vista
Limpio y transparente, vino espumoso de gran brillo, color amarillo paja con matices ligeramente dorados y una fina y continua burbuja.
Olfato
Complejo y de buena intensidad aromática, con notas de frutos secos como almendra, avellana y nuez, y una marcada presencia de aromas de fermentos que recuerdan al pan recién horneado.
Gusto
Buena entrada, ataque amplio en paladar y notable permanencia de notas a tostado. Acidez fresca que acompaña su carácter seco en boca, fina burbuja y un postgusto prolongado.
Zona de cultivo
Viñedos Doña Dolores
Ezequiel Montes
Querétaro, México
Las condiciones geoclimáticas de Viñedos Doña Dolores favorecen una viticultura de calidad excepcional y única en el mundo.
- Hemisferio Norte a 2,000 msnm.
- Clima templado semidesértico.
- Temperaturas máximas de 35°C y mínimas de 0°C.
- Precipitación anual de 300 mm.
Aviso legal
• Beber con moderación. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud. Prohibida su venta a menores de edad.
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Publicación #2006413413
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