Vino Blanco Chateau Camou Chardonnay 750 Ml

Descripción

Origen:

















La Cañada del Trigo, en el extremo noroeste del valle, donde el sol bajacaliforniano y las brisas del Pacífico crean un terruño que abraza las uvas y las consiente para revelar nuevas facetas de su personalidad francesa.





















































Composición varietal:

















Chardonnay 100 %



































Análisis:

















Graduación 14 % v/v

















pH 3.3

















Acidez Total 7.7 g/l

















Acidez Volátil 0.25 g/l

















Azúcar 2.0 g/l



































Vinificación:

















Cosecha manual y selección de racimos.

















Prensado a racimo completo con una leve maceración pelicular; la fermentación se realizó en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada de 18°C. El vino pasó a barricas nuevas de roble francés, donde tuvieron lugar la fermentación maloláctica y el añejamiento sobre sus lías durante 6 meses.





















































Comentarios del enólogo:

















Vino brillante y limpio de color amarillo verdoso. Aromas varietales muy presentes e intensas – frutas tropicales y finales de madera. En boca es elegante, vivo y fresco, con excelente equilibrio y largo acabado.





















































Temperatura de servicio:

















10° – 12° C.



































Maridaje:

















Platillos a base de mariscos y pescados, salsas cremosas, carnes blancas en general.



































*La fotografia del producto es de referencia unicamente,las añadas pueden cambiar sin previo aviso