Vino Tinto Viñedos De La Reina Sangiovese 750 Ml

Descripción

Origen: Valle de San Vicente, Baja California. México









Cultivares









Sangiovese 100%









 




Botella




Bordelesa.




Color




Verde









Tipo




Standard, 750 ml.






















































Análisis físico-químicos.




Alcohol 13.9 % v/v
































































Temperatura de Servicio




08-10° C

















































 









Comentarios del enólogo, Héctor Leonardo Villaseñor Neira




Vino de un color rojo-cereza, con ribetes rubíes, limpio de apariencia. En nariz muestra notas a frutos rojos; cerezas, fresas, frambuesas. Se muestran también algunos aromas terciarios como caramelo y vainillas producto de su reposo en madera de roble americano. En boca se presenta con un ataque suave, con taninos moderados y amables resaltado su gran acidez, aspecto que caracteriza a la cepa y que le da una gran frescura. Su final es con retrogusto ligero y seco, con una buena relación Alcohol/Acidez.














Vinificación




Tradicional entre 25º y 26º C, con maceración total de 23 días y añejamiento en barrica americana nueva durante 15 meses. Al término del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades.














Maridaje




Vino que acompaña perfectamente crepas, ensaladas de verduras, sopas y cremas de la estación, pescados blancos como bacalao, salsas, quesos frescos, carnes de aves y pastas en general.














 




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