Chile Árbol Molido 250 Gramos

Descripción

El chile de árbol en polvo es un ingrediente distintivo en la cocina mexicana y más allá, apreciado por su sabor picante intenso y su ligero matiz ahumado. Este polvo se obtiene de chiles de árbol secos, los cuales son chiles pequeños y delgados que, a pesar de su tamaño, empacan un golpe considerable en cuanto a picante se refiere, situándose entre 15,000 y 30,000 unidades en la escala de Scoville, que mide el calor de los chiles.

Estos chiles son inicialmente de color verde brillante y se tornan rojos a medida que maduran. Una vez que alcanzan su madurez completa, se cosechan y se dejan secar al sol o mediante procesos de deshidratación controlada. El chile de árbol seco conserva su color rojo vibrante, que aporta un atractivo visual a los platos, además de su sabor característico. Luego, los chiles secos se muelen hasta lograr un polvo fino que puede ser utilizado directamente en recetas o como parte de mezclas de especias.

El chile de árbol en polvo es versátil en su uso y se puede encontrar como ingrediente principal en salsas picantes, adobos y rubs para carnes. También se espolvorea sobre platos terminados para agregar un toque de calor y color. Su sabor es descrito como más complejo que simplemente picante, con notas que pueden recordar a frutos secos y un toque ahumado, lo que lo hace ideal para platos que requieren una profundidad de sabor más allá del simple picante.