Libro: Destilación De Ginebra Artesanal: Materias Primas, Pr

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Libro: Destilación de ginebra artesanal: Materias primas, procesos y fórmulas para la fabricación de gin (Spanish Edition)

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Descripción:
Dada la inexistencia en lengua española de literatura especializada en la producción de destilados y bebidas alcohólicas, es que surgió la necesidad de publicar una serie de obras que podrían servir como material de consulta para las personas que desean sumergirse en esta disciplina. Esta obra, es gracias a años de trabajo de pruebas, desarrollo de formulaciones y especialmente al tiempo de docencia empeñado en el área de destilación. La estructura de este libro prende guiar al lector en los procesos necesarios para la fabricacion de ginebra a nivel artesanal. Expone los distintos estilos de gin existentes, la descripción de los botánicos empleados para el diseño de los perfiles aromáticos, los procesos de destilación, corte, ajuste alcohólico y reposo, para finalmente tener un producto de alta calidad listo para su degustación, consumo y en su caso, comercialización.

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