Harina De Malta Diastásica Bulto 25 Kg

Descripción

PRESENTACIÓN:
Bulto de 25 kg

INGREDIENTES:
Cebada

ESTE PRODUCTO SE ELABORA DONDE SE PROCESAN PRODUCTOS CON SOYA, TRIGO, CEBADA O MALTA.

DESCRIPCIÓN:
Polvo fino de color beige a café claro, obtenido a través de granos de cebada, libre de impurezas y materia extraña.

FUNCIONALIDAD:
Por su contenido enzimático (amilasas y proteasas), la HARINA DE MALTA DIASTÁSICA es útil para aumentar la elevación de la masa en el horno y promover la porosidad del pan, mejorar el sabor y el tostado del pan y prolongar su frescura, incrementando así la vida útil.

APLICACIONES:
Panificación, galletería, salsas, repostería, etc.

MODO DE EMPLEO:
En panificación usar 5.6 g por 1 kg de harina de trigo.