Libro Mastering Bread: El Arte Y La Practicainglés

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Descripción del producto De un maestro del movimiento del pan artesanal, llega una guía completa para hacer un pan increíble en casa, con más de 70 recetas deliciosas NOMBRADO UNO DE LOS MEJORES LIBROS DE COCINA DEL AÑO POR EL ATLANTA JOURNAL-CONSTITUTION «Aquí, finalmente, el está un libro de pan que todo cocinero necesita en la mesa de trabajo de su cocina.» —Andrew Zimmern, presentador de Bizarre Foods El programa de pan Vetri Cucina comenzó hace más de una década y ha sido parte del movimiento estadounidense para recuperar una piedra angular de nuestra cultura alimentaria. En Mastering Bread, Marc Vetri y su ex jefa de panadería, Claire Kopp McWilliams, muestran a los cocineros caseros cómo crear panes simples con sabores únicos en un horno casero. Se incluyen más de setenta recetas para sus panes de masa madre y levadura más vendidos, así como acompañamientos para servir con los panes. Su proceso de elaboración del pan se divide en tres capítulos: mezclar, dar forma y hornear. Otro capítulo incluye recetas para disfrutar de platos de pan como Bruschetta, Panzanella y Ribollita. Incluso hay un capítulo extra que revela los secretos del codiciado Panettone de Vetri. Este libro comparte todo lo que Vetri y McWilliams han aprendido a lo largo de los años sobre el arte y la ciencia de hacer un pan increíble. Explican cómo usar harinas integrales y molidas frescas, así como variedades de trigo locales y regionales, con instrucciones sencillas para adaptar recetas de pan para diez...



Color: gris.

Marca: Prensa de diez velocidades
Dimensiones: 0,25 x 0,22 x 0,03 mts.
Peso del producto: 1,25 kilogramos.
Peso de envío: 1,25 kilogramos.
Modelo: 1984856987

Ref: 1984856987