Modelo Terapeutico De Nutricion Funcional En La Obesidad: He

Descripción

Modelo Terapeutico de Nutricion Funcional en la Obesidad: Herramientas de diagnostico e intervencion para el nutricionista


El presente libro esta disenado para el nutricionista o profesional de la salud que aborda en su practica clinica personas con obesidad. A partir del conocimiento cientifico y la experiencia profesional del manejo de personas con obesidad, se ha disenado un modelo de diagnostico e intervencion, acorde a las actualizaciones y avances del conocimiento cientifico, pero contextualizado a los cambios globales del presente siglo. La nutricion funcional, un area creciente de la nutriologia, basada en la implementacion de estrategias terapeuticas a partir del potencial funcional de los alimentos y/o nutraceuticos, es una novedosa herramienta para el nutricionista. El libro se compone de seis capitulos que llevan de la mano al profesional a conocer los principios de la nutricion funcional, las alteraciones bioquimico- metabolicas de la obesidad, el desarrollo de un modelo de diagnostico e intervencion y, la dosificacion y empleo de compuestos bioactivos de los alimentos con efecto antioxidante, antiinflamatorio e inmunomodulador. .

Language : Spanish .

Paperback : 152 pages .

Item Weight : 9.6 ounces .

Dimensions : 5.91 x 0.35 x 8.66 inches.