Libro: The Great American Burger Book: Cómo Hacer Hamburgues

Descripción

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descripción del producto

«¡Qué manera de viajar por Estados Unidos! George Motz nos lleva una hamburguesa a la vez». —Bobby Flay, presentador de Food Network
«En la tierra de la hamburguesa, George Motz es el rey, un rey entusiasta, conocedor y apasionado». —Chicago Tribune

Abróchense los cinturones, amantes de las hamburguesas. ¡Te espera un viaje al paraíso de las hamburguesas!

The Great American Burger Book muestra una amplia gama de estilos regionales de hamburguesas y métodos de cocción. El autor y experto en hamburguesas George Motz describe las técnicas tradicionales del asado a la parrilla, así como también cómo ahumar, cocer al vapor, escalfar y freír hamburguesas con base en recetas de todo el país.

Las hamburguesas regionales incluyen: La hamburguesa de tortilla de Nuevo México La clásica hamburguesa de pub al estilo de Nueva York La hamburguesa de cebolla frita de Oklahoma Loco Moco de Hawái El sándwich de carne suelta de Iowa La frita cubana de Florida Jucy Lucy de Minnesota La hamburguesa de pastrami de Utah ¡Y mucho, mucho más! Motz escribe en su introducción: «En todos los Estados Unidos, abunda la diversidad de hamburguesas. Los sabores y texturas únicos de nuestras mejores hamburguesas son profundos y comienzan con los métodos regionales mediante los cuales se cocinan las hamburguesas, mucho antes de que se introduzcan los aderezos (tanto tradicionales como extravagantes). En mis muchos años de por todo el país, descubrí que las hamburguesas se pueden ahum...



Color:

Marca: Harry N. Abrams
Dimensiones: 0,25 x 0,20 x 0,03 metros.
Peso del producto: 1,04 kilogramos.
Peso de envío: 1,04 kilogramos.
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