Masseira epoxídica en espiral Ae15 de 15 kg con 3 velocidades G.paniz 380v

Descripción

La masseira epoxi en espiral G.Paniz se desarrolló para la producción de los más variados tipos de pasta para hornear, como panes básicos, ideales para masas de alta hidratación, fermentación natural, panes dulces, pizzas y similares. Se puede utilizar en varios segmentos, como panaderías, pizzerías, pastelerías, cocinas industriales, etc.

Este equipo tiene una estructura robusta, compacta y resistente hecha de acero pintado con epoxi. Su capacidad máxima es de hasta 15 kg de masa preparada y su capacidad mínima es del 10% de la capacidad total. La masseira es un producto fácil de operar, diseñado para la producción de masas en condiciones de trabajo intenso. Contiene un panel de control digital, su cuenco es de acero inoxidable, con un batidor en espiral de hierro fundido, que permite mezclar la masa de forma homogénea, batiéndola con extremo cuidado, amplificando la estructura del gluten y obteniendo la punta de velo.

Además de tener variaciones de velocidad mediante el variador de frecuencia, también tiene un cuenco giratorio, de acero inoxidable 304 estampado en una sola pieza y un sistema de seguridad.

Contiene 3 velocidades extremadamente importantes para facilitar su producción en tu vida diaria:

Velocidad 1: Realiza la mezcla inicial de los ingredientes.

Velocidad 2: Amasa y amasa las masas con una hidratación de hasta un 60% y alcanza el punto de cobertura de las masas convencionales. Velocidad

ME: amase y amase masas con alto contenido de hidratación que superen el 60% y alcancen el punto de velo en masas especiales.

Equipo con bajo nivel de ruido, mecánica robusta con cadenas y correas, su parrilla tiene una amplia abertura, lo que permite la alimentación de los productos, sin necesidad de encender y apagar el equipo.

Descripción técnica: capacidad de masa lista: 15 kg
Voltaje: 220 V monofásico/ 220 V/380 V trifásico
Motor: 1,1/2 CV
Consumo: 1,80 kw/h
Peso: 87 kg
Potencia: 60 HZ

Dimensiones:

Altura: 803 mm
Ancho: 369 mm
Longitud: 814 mm

RPM Velocidades (cuba/espiral)

V1- 12/120
V2- 24/241
ME- 30/301
#DNT_AODGPKGFIHJKBGEBPFHBJKEHIINMOMI *3 VELOCIDADES.
* PANEL DIGITAL.
* CUENCO DE ACERO INOXIDABLE.
* LLEGA A DOT VEIL.
* TAMBIÉN PRODUCE MASAS DE ALTA HIDRATACIÓN.
Tipo
— Espiral

Capacidad: de 11 a 25 kg.