DescripciĂłn
PRODUCTO: PECTINA CITRICA E. 440i (PURA) ALTO METOXILO
PRESENTACION: BOLSA GRADO ALIMENTICIO SELLADA CON CIERRE
APLICACIONES:
Este aditivo alimentario actúa como texturizante y es una pectina de alto metoxilo purificada de fraguado rápido. Funciona como espesante y/o gelificante en presencia de azúcar y ácido, ideal para la elaboración de mermeladas. Se recomienda una dosificación de 0,25 a 0,50 % dependiendo de la formulación y la textura deseada.
Este producto incluye:
- Pectina E. 440i de alto metoxilo
- Sacarosa
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