Diquitra pectina cítrica e440i alto metoxilo granel 250 gr

Descripción

PECTINA CITRICA E440i (PURA)
PRESENTACION: BOLSA GRADO ALIMENTICIO SELLADA CON ZIPPER

APLICACIONES:
Este aditivo alimentario actúa como texturante. Se trata de una pectina de alto metoxilo purificada de fraguado rápido, que funciona como espesante y/o gelificante en presencia de azúcar y ácido. Es ideal para la elaboración de mermeladas, con una dosificación recomendada de 0,25 a 0,50% dependiendo de la formulación y la textura deseada.

Este producto incluye:
- Pectina E 440i de alto metoxilo
- Sacarosa