Procali Procali chocolate con blanco bolsa 1 kg

Descripción

PRESENTACIÓN:
Tableta de 1 kg.

INGREDIENTES:
Azúcar, grasa vegetal, derivados lácteos, fécula de maíz, sustituto de grasa butílica, lecitina de soya, colorante natural y saborizante artificial.

CONTIENE: SOYA Y DERIVADOS DE LÁCTEOS.

USOS Y APLICACIONES:
- Panificación: Cobertura de Pan
- Pastelería/Repostería: Cobertura de pastel. Pan para pastel (disminuir cantidad de azúcar y agregar un poco de cocoa)
- Confitería: Trufas y Bombones (mejor sabor con la cobertura Imperial)
- Helados: Para la base de helado de crema (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Galletería: Parte de la mezcla (reducir cantidad de azúcar y agregar cocoa)
- Gelificados: Base cremosa (reduciendo azúcar)
- Base huevo: Bases cremosas (reduciendo la cantidad de azúcar)
- Decoración: Poca dureza a temperatura ambiente por lo que no se recomienda en figuras

PROPIEDADES:
- Tipo de grasa: Vegetal
- Fluidez: Media
- Tiempo de secado: No más de 4 minutos
- Temperatura de fusión: 46°C
- Sabor: Choco-vainilla
- Color: Café rojizo
- Sensación cerosa: Regular
- Comercialización: Nacional

Las imágenes son representativas y pueden variar, también puede ser o no reales de los productos.