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Quesos mexicanos, de Yescas, Carlos. Editorial Larousse, tapa dura en español, 2013

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Lo que tienes que saber de este producto

Año de publicación: 2013
Tapa del libro: Dura
Género: Gastronomía.
Subgénero: Cocina.
Número de páginas: 128.
Dimensiones: 20cm de ancho x 24.5cm de alto.
Peso: 600g.
ISBN: 9786072107380.

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Características del producto

Título del libro	Quesos mexicanos
Autor	Yescas, Carlos
Idioma	Español
Editorial del libro	Larousse
Tapa del libro	Dura
Año de publicación	2013

Cantidad de páginas	128
Altura	24.5 cm
Ancho	20 cm
Peso	600 g
Género del libro	Gastronomía
Subgéneros del libro	Cocina
ISBN	9786072107380

Descripción

Este libro ofrece la oportunidad de conocer los quesos mexicanos más importantes consumidos en el país. Desde el popular queso panela, hasta creaciones regionales y únicas como el queso de bola de Ocosingo. En esta obra encontrará las características que los hacen únicos: información técnica, historia y descripción, variedades, características regionales, empleo y maridajes. Cada queso está ilustrado con antojables fotografías y originales recetas con las que podrá descubrir el sabor y las cualidades de cada uno. Incluye mapas de ubicación geográfica de sus lugares de producción, además de un útil glosario.

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