Sechium Edule | Chayote

Descripción

1 SEMILLA planta
de chayote orgánico para siembra.
Sechium Edule | Chayote | Espinas

Antes de que decidiera tener un huerto las chayoteras ya estaban ahí. Son tan generosas y fáciles que fue de las primeras plantas que mis padres plantaron. Extremadamente resistente creció en un suelo pobre mezcla de cascajo y tierra. Aún bajo adversas condiciones recuerdo cosechar cada año muchos de sus frutos. Suficientes para satisfacer las necesidades familiares además de un excedente para regalar a vecinos y vender.

El chayote es muy fácil de cultivar. La planta es una enredadera vigorosa y abundante que mejora su producción con el paso de los años. Se extiende en proporciones que no puedes imaginar. Las mías miden quince o veinte metros, escalan paredes de hasta tres pisos. Son enormes bajo los cuidados adecuados por lo que debes tener en mente esto antes de plantarla. La chayotera necesita de soportes como la vid para poder extenderse y desarrollarse ya que, al contrario de la calabaza, los frutos son sensibles y frágiles echándose a perder pronto en el suelo.

De poco cuidado, el chayote es una fuente de alimento siempre disponible para el huerto en casa. La cantidad de frutos en cada temporada realmente da esa sensación de seguridad y confianza en la agricultura urbana por lo que es una de las plantas que recomiendo sembrar si se tiene el espacio.

Para mantener sus dimensiones en una proporción manejable será necesario que podes las ramas viejas que ya fructificaron para dar lugar a las nuevas con flores y frutos jóvenes. La temporada de producción se extiende ¡Meses! Por lo que constantemente nos ayuda a tener materia orgánica para la composta o como forraje para animales del huerto, también es ideal.
Recomiendo aprendas pronto a hacer conservas o secar al sol el excedente de producción ya que puede ayudarte a tener disponible este alimento por el resto del año.

Además, sus múltiples flores atraen a todo tipo de polinizadores, sobre todo, abejas al huerto. Ayudando a paliar el descenso de las poblaciones de insectos con el uso de pesticidas en la agricultura industrial.

El chayote cumple con muchas buenas características que uno esperaría obtener al iniciarse en la construcción de un huerto o jardín y es una gran planta para integrar en cualquier momento a la alimentación y como parte de una estrategia de seguridad alimentaria. Es una planta noble, bella, abundante, llega a intimidar un poco su manejo pero estarás no sólo impresionado por ella sino muy agradecido.

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