Calificación 4.7 de 5. 3 opiniones.
3 calificaciones
en 24 meses de
Marca | Taste & Joy |
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Nombre de la especia | PECTINA |
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Formato de la especia | Polvo |
Usos recomendados | MERMELADAS |
Formato de venta | Unidad |
Peso neto | 1 kg |
Tipo de envase | Bolsa Resellable |
Es libre de gluten | Sí |
Conservación del producto | Temperatura ambiente |
Vida útil | 3 años |
La Pectina de Bajo Metoxilo de 1 kg de la marca Taste & Joy es un espesante y gelificante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria y en la preparación de mermeladas y jaleas. Su versatilidad y capacidad para formar geles hacen que sea un ingrediente esencial en la elaboración de productos que requieren consistencia y textura mejoradas.
Sus usos principales incluyen la preparación de mermeladas, jaleas, compotas y productos de panificación. La pectina funciona al interactuar con azúcares y ácidos en las recetas, por lo que es ampliamente recomendable usar un poco de jugo de limón o ácido cítrico para activarla, formando una estructura gelatinosa que proporciona la consistencia deseada. Además de su capacidad para gelificar, la pectina también se utiliza para mejorar la textura y la estabilidad de productos lácteos, salsas y otros alimentos procesados.
La fabricación de la Pectina de Bajo Metoxilo implica la extracción de la pectina de cítricos, manzanas u otras frutas con bajo contenido de metoxilo. Este proceso se realiza mediante hidrólisis ácida o enzimática, seguido de una cuidadosa purificación para obtener un producto de alta calidad. Taste & Joy se compromete a ofrecer una pectina de bajo metoxilo de primera categoría, asegurando que cumple con los estándares necesarios para brindar consistencia y calidad a una variedad de productos alimenticios. Con este producto, los chefs y amantes de la cocina tienen a su disposición una herramienta esencial para lograr texturas perfectas en sus creaciones culinarias.
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Publicación #2005401211
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Calificación 5 de 5
Excelente producto.
Calificación 5 de 5
Excelente.
Calificación 5 de 5
Muy bueno.