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Taste & Joy Pectina polvo 1kg

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en 24 meses de

Lo que tienes que saber de este producto

  • Pectina cítrica 1kg para Mermeladas de Grado Alimenticio.
  • Espesa mejor la mermelada añadiendo menos azúcar.
  • Disminuye el tiempo de cocción de las mermeladas.
  • Obten hasta un 50% más de mermelada con la misma cantidad de fruta.
  • Es necesario añadir jugo de limón a la fruta cuando se está cociendo para que haga reacción con la pectina.
Ver características

Características del producto

Características principales

Marca
Taste & Joy

Otros

Nombre de la especia
PECTINA
Formato de la especia
Polvo
Usos recomendados
MERMELADAS
Formato de venta
Unidad
Peso neto
1 kg
Tipo de envase
Bolsa Resellable
Es libre de gluten
Conservación del producto
Temperatura ambiente
Vida útil
3 años

Descripción

La Pectina de Bajo Metoxilo de 1 kg de la marca Taste & Joy es un espesante y gelificante natural ampliamente utilizado en la industria alimentaria y en la preparación de mermeladas y jaleas. Su versatilidad y capacidad para formar geles hacen que sea un ingrediente esencial en la elaboración de productos que requieren consistencia y textura mejoradas.

Sus usos principales incluyen la preparación de mermeladas, jaleas, compotas y productos de panificación. La pectina funciona al interactuar con azúcares y ácidos en las recetas, por lo que es ampliamente recomendable usar un poco de jugo de limón o ácido cítrico para activarla, formando una estructura gelatinosa que proporciona la consistencia deseada. Además de su capacidad para gelificar, la pectina también se utiliza para mejorar la textura y la estabilidad de productos lácteos, salsas y otros alimentos procesados.

La fabricación de la Pectina de Bajo Metoxilo implica la extracción de la pectina de cítricos, manzanas u otras frutas con bajo contenido de metoxilo. Este proceso se realiza mediante hidrólisis ácida o enzimática, seguido de una cuidadosa purificación para obtener un producto de alta calidad. Taste & Joy se compromete a ofrecer una pectina de bajo metoxilo de primera categoría, asegurando que cumple con los estándares necesarios para brindar consistencia y calidad a una variedad de productos alimenticios. Con este producto, los chefs y amantes de la cocina tienen a su disposición una herramienta esencial para lograr texturas perfectas en sus creaciones culinarias.

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  • 15 días de garantía de fábrica.

Taste Joy

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Calificación 4.7 de 5. 3 opiniones.

Calificación 5 de 5

10 ene. 2024

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