Tripa De Colágeno Para Embutir 30mm - 6 Sticks

Descripción

Tripa de colágeno calibre 30mm

Incluye 6 sticks que pueden embutir 540 salchichas de 94g c/u.

Especificaciones de Empaque: 15 metros x 6 Sticks= 90 mts
Vida del producto: 36 meses
Condiciones de Almacenamiento: Temperatura ambiente

Calibre: 30mm / Calibre embutido: 31mm / Llenado calibre: 30mm / Apertura: 19.5mm – 21.5mm / Cilindro: 15mm / Ancho Plano: 46mm – 47.5mm

Componentes:
- Colágeno, Agua, Glicerol, Aceite Vegetal, Celulosa de Sodio Carboximetil, Acido Láctico, Bicarbonato de Sodio.

Ventajas en nuestro producto:
- Listas para usarse y sin necesidad de refrigeración en su almacenamiento.
- Ahorro económico y manejo en comparación de las tripas naturales.
- Aumento de producción por empaquetado, vienen: embutidas, corrugadas y con punta sellada.
- Opciones de distintos calibres.
- Ahorro en consumo de agua y permeable al agua.
- Buena resistencia, transpirabilidad, color uniforme, fresco y libre de mal olor.

Método comestible:
-Vapor y cocimiento, comida instantánea, freír en sartén y asado.

Recomendaciones de uso:
-Las tripas de colágeno funcionan con distintos tipos de “maquinas llenadoras y tubos” las cuales tienen que están en óptimas condiciones de uso para obtener el resultado deseado.
-La temperatura de cocción no debe ser arriba de 78 C°.
-Al abrir una caja y no utilizarse por completo se recomienda poner el resto en recipientes sellados para prevenir el secado de la Tripa.
-Proceso de cocimiento: Secado (60-65ºC) y Vapor y Agua (78-82ºC)