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Vino Tinto Chateau Camou Zinfandel 750 Ml
IVA incluido
- Unidades por pack: 1
- Tipo de envase: Botella
- Volumen de la unidad: 750 mL
- Varietal: Zinfandel
- Producto orgánico.
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Descripción
Vino Tinto Chateau Camou Zinfandel 750 Ml' proviene de La Cañada del Trigo, en el extremo noroeste del valle, donde el sol bajacaliforniano y las brisas del Pacífico crean un terruño que abraza las uvas y las consiente para revelar nuevas facetas de su personalidad.
Composición varietal: Zinfandel 100%
Análisis: Graduación 14% v/v, pH 3.4, Acidez Total 6.7 g/l, Acidez Volátil 0.7 g/l, Azúcar 6.0 g/l
Vinificación: Cosecha manual y selección de racimos. Maceración en frío durante 5 días, al cabo de lo cual se fermentó en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas entre 28º y 30°C., para finalizar la fermentación alcohólica a temperaturas más bajas y proceder a una maceración post-fermentativa. La fermentación maloláctica tuvo lugar de forma espontánea en barricas nuevas de roble francés, para luego añejarse durante 18 meses en las mismas. Se realizó entonces el ensamble y embotellado y se llevó a sala de cavas para su evolución final en botella.
Comentarios del enólogo: Vino de color rojo violáceo, brillante y limpio. Intensidad varietal aromática muy presente con notas de frutas negras como ciruelas y moras, flores de Jamaica y notas dulces a tamarindo; la madera interactúa con estos aromas aportando vainilla y tabaco. En boca se presenta muy vivo y fresco, sus taninos acompañan en toda la amplitud bucal aportando la astringencia que se complementa con la sensación leve de dulzor final.
Temperatura de servicio: 16° – 18° C. Se recomienda decantar previamente al menos unos 15 minutos antes de servir.
Maridaje: Carnes rojas (cortes), caza, costillas de cordero, quesos añejos, pescados azules como salmón, salsas a base de frutos rojos pasificados.
*Añada sujeta a cambio sin previo aviso.
Aviso legal
• Beber con moderación. El abuso en el consumo de este producto es nocivo para la salud. Prohibida su venta a menores de edad.
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