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La tacopedia, de Escalante, Alejandro. Editorial Trilce Ediciones, tapa blanda en español, 2022

Lo que tienes que saber de este producto

Año de publicación: 2022
Tapa del libro: Blanda
Género: Gastronomía.
Subgénero: Cocina.
Número de páginas: 330.
Dimensiones: 210 mm de ancho x 210 mm de alto.
Peso: 1350 g.
ISBN: 9786078460892.

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Características del producto

Título del libro	La tacopedia
Autor	Escalante, Alejandro
Idioma	Español
Editorial del libro	Trilce Ediciones
Tapa del libro	Blanda
Año de publicación	2022

Cantidad de páginas	330
Altura	210 mm
Ancho	210 mm
Peso	1350 g
Género del libro	Gastronomía
Subgéneros del libro	Cocina
ISBN	9786078460892
Lugar de publicación	Ciudad de México

Descripción

Reconocido como el mejor libro de gastronomía de Latinoamérica por la asociación Gourmand y como Best Reference Book por el Culinary Institute de Estados Unidos, la Tacopedia es una suerte de enciclopedia, una interminable fuente de consulta de uno de los tesoros culinarios de México. Los 19 tipos principales de tacos y sus primas (enchiladas, tlayudas y quesadillas), origen, secretos, recetas y mucho más.