Levadura En Polvo Nevada Caja 20 Piezas

Descripción

PRESENTACIÓN:
Caja con veinte (20) paquetes de levadura de 450 gr.

DESCRIPCIÓN:
Levadura seca instantánea seleccionada de Saccharomyces cerevisiae, elaborada bajo estrictos procedimientos de control, asegurando calidad constante y conservación de su alto poder fermentativo. Consiste de pequeños cilindros beige con superficie porosa.

INGREDIENTES:
Levadura (Saccharomyces cerevisiae), monoestearato de sorbitán, ácido ascórbico.

APLICACIONES Y USOS:
Efectiva en masas con alto contenido de azúcar (más de 5% del peso total de la harina) y en procesos de fermentación prolongados de más de 4 horas.

MODO DE EMPLEO:
- Incorporar a la harina en seco.
- Incorporar directamente a la masa.
- Rehidratar con agua tibia (32°C +/- 2°C).

DOSIFICACIÓN:
1 kg de levadura equivale a 3 kg de levadura prensada. Compensar la diferencia de peso con agua para la masa (para 1 kg, agregar 2 litros de agua).

ALMACENAMIENTO:
Conservar hasta 2 años desde la fecha de producción en un lugar fresco y seco.