Mejorante De Masas Para Pan Blanco Mejormix 20 Pzas De 440g

Descripción

PRESENTACIÓN:
Caja con 20 sobres de 440 g

INGREDIENTES:
Carbonato de calcio, emulsificante (estearoil lactilato de sodio), complejo enzimático (amilasas y xilanasas), ácido ascórbico y azodicarbonamida.

CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO:
Reduce tiempos de fermentación y acondiciona la masa logrando que tenga buena capacidad de producción y retención de gas, dando como resultado un pan con buen desarrollo, corteza crujiente y de buen color.

RECOMENDACIONES DEL PRODUCTO:
Se utiliza en la elaboración de pan salado y/o pan francés, la dosis recomendada es de 10 g de mejorante por cada Kg de harina. Utiliza una bolsa de 440gr para 1 bulto de 44Kg de harina (1% del total de la harina).

Las imágenes son ilustrativas.