Mibrasa Hmb75 Horno Carbón Cocina Carne Restoran Cocción

Descripción

Horno de carbón Mibrasa Hmb75, ideal para cocinar carne en restaurantes. Fabricado en acero resistente, con control de flujo de aire para una cocción perfecta. Tiempo de encendido promedio de 45 minutos y una temperatura de cocción que oscila entre 250 - 350 ºC. Requiere una carga inicial de carbón de 10 kg y tiene una producción aproximada de 70 kg/h. Autonomía por carga de hasta 7 horas. Incluye Gastronorm / parrilla GN 1/1 + GN 1/2 + GN 1/4. Dimensiones de la parrilla: 54 x 59.5 cm. Potencia equivalente de 3.5 kW. Caudal de extracción de 2800 m3 /h. Diámetro del cortafuegos de 15.4 cm y diámetro del tubo de salida de 11.4 cm. Peso neto de 325 kg. Capacidad para servir entre 75 a 95 comensales. Medidas: Ancho 73.5 cm, fondo 70 cm, alto 102.5 cm.