Shan Zu Pro Series SZPCS-2017-004 Plateado Unidad 1

Descripción

Núcleo de acero japonés, súper afilado -El núcleo del cuchillo de chef SHAN ZU adopta acero damasco japonés AUS-10, alta dureza (62HRC), anticorrosión y resistente al desgaste; Combinado con tecnología de forja moderna y avanzada, obtienes un cuchillo de cocina ultra afilado.

Cuchillos de Damasco reales, no grabados con láser:Los cuchillos de Damasco son famosos por sus hermosos diseños. La técnica del patrón de damasco Shanzu consiste en colocar capas de láminas de acero al carbono y sobrecalentarlas mediante repetidos plegados y forjados hasta que se forma el patrón de la hoja. El patrón se vuelve más pronunciado después del pulido. Hoy en día, hay un cuchillo de damasco falso que solo está grabado con láser (tratado en la superficie) para crear un patrón, porque el patrón puede desaparecer, por lo que es un cuchillo de damasco falso.

Forjado con 67 capas de placa de acero, duradero -Además del núcleo de acero, la hoja está forjada con 66 capas de acero al carbono. Un total de 67 capas de construcción de acero, que mejora en gran medida la resistencia a la corrosión, la resistencia al óxido, la tenacidad y otras propiedades, es un cuchillo multiusos duradero.

Mango de fibra de vidrio G10, cómodo y fuerte: fabricado con un mango de fibra de vidrio esmerilado G10, es más fuerte y cómodo que el mango de madera, lo que lo convierte en un cuchillo de escala profesional octogonal de diseño ergonómico que ofrece un corte de alto rendimiento para carne, verduras y pescado.

Detalles y garantía del cuchillo -La hoja de este cuchillo de chef mide 20 cm de largo, 2,2 mm de grosor, el mango mide 13,5 cm de largo y el ángulo de corte es de 15 grados. El cuchillo pesa 270 g.