Chips chocolate Alpezzi color amarillo 500g

Descripción

Descrpción:
Chips para confitería de colores sabor a chocolate. Presentación de 500 gramos.
Aplicaciones:
– Moldeo de figuras.
– Decorado de pasteles y galletas después de su horneo.
– Para incorporar y mezclar en nieve.
– No se requiere temperado.

Presentación:
Bolsa de 500 gr.

Ingredientes:
Azúcar, grasa vegetal hidrogenada, sólidos de la leche, Leche parcialmente descremada, laca amarillo 5 (tartrazina), lecitina de soya, sal yodada y saborizante idéntico al natural (vainillina).
La chispa empieza con una leve deformación a partir de los 27 o 28°C sin embargo esto no afecta ninguna de sus propiedades y pude volverse a derretir. El punto de fusión para liquiso es de 45°C.