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Cocina mexicana prehispánica y conventual. Serie UNITEC, de Almazán de la Rosa, Ana Luisa. Editorial Patria Educación/Larousse Cocina, tapa blanda en español, 2020
- Año de publicación: 2020
- Tapa del libro: Blanda
- Género: Gastronomía.
- Subgénero: Cocina.
- Número de páginas: 96.
- Dimensiones: 210 mm de ancho x 270 mm de alto.
- Peso: 240 g.
- ISBN: 9786075504230.
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Texto-manual para estudiantes de la carrera de gastronomía de segundo semestre de UNITEC.
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