Mejorante Para Pan Blanco Puratos S-500 Suractiv 440 Gr

Descripción

Mejorante Para Pan Blanco

PRESENTACIÓN:
Bolsa de 440 gr.

INGREDIENTES:
Carbonato de calcio, Harina de trigo enriquecida (Niacina, Hierro reducido, Tiamina, Riboflavina y Ácido fólico) (Trigo), Emulsificante: éster diacetil tartárico de mono y diglicéridos, Enzimas, Ácido ascórbico, Sabor y ADA.
CONTIENE: TRIGO

DESCRIPCIÓN:
Mejorante completo de suaves notas tostadas, diseñado para controlar variaciones durante los procesos de elaboración de las masas de pan blanco.

DOSIS DE EMPLEO:
440 gr. (1 sobre) por 44 kg de harina (1 Saco)

USOS Y BENEFICIOS:
- Adecuado para todo tipo de panes y procesos, independientemente del tipo de horno o harina utilizada.
- Contribuye al máximo volumen en las elaboraciones.
- Regula la capacidad enzimática de las masas, mejorando la retención del gas y previniendo la caída de la masa.
- Ofrece una tolerancia excepcional al amasado, formado y horneado.
- Optimiza el tiempo de fermentación y proporciona una tolerancia avanzada al sajado.
- Mejora el rendimiento.

BENEFICIOS PARA EL CONSUMIDOR:
- Incrementa el volumen de las elaboraciones.
- Extiende la frescura del pan y retrasa el envejecimiento de la miga.
- Preserva la crocancia durante más tiempo.

Las imágenes son ilustrativas y pueden variar.