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Título del libro | PANES MEXICANOS |
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Autor | Quiroz, Irving |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Larousse |
Tapa del libro | Blanda |
Año de publicación | 2014 |
Cantidad de páginas | 176 |
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Altura | 24.7 cm |
Ancho | 23 cm |
Peso | 700 g |
Género del libro | Gastronomía |
Subgéneros del libro | Cocina |
ISBN | 9786072121652 |
Una obra muy completa, práctica y accesible sobre panadería mexicana. Más de 70 recetas de grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales, ilustrados con fotografías de gran valor artístico. Algunos de los panes incluyen explicaciones detalladas e ilustradas paso a paso, que son una excelente guía para obtener panes perfectos. Incluye información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.
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Publicación #2124076387
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Opiniones destacadas
2 comentariosCalificación 5 de 5
Excelente material. Muy amplio el recetario.
Calificación 5 de 5
Fue un regalo pero de acuerdo al grado de satisfacción de mi amiga fue 10/10.