Todo lo que necesitas saber sobre hornos eléctricos o estufas para la cocina

En esta nota, te presentaremos los hornos eléctricos y las estufas, explorando sus características, beneficios y cómo transforman la experiencia culinaria en los hogares modernos.

En el mundo de la cocina contemporánea, la tecnología eléctrica ha revolucionado la forma en que preparamos y disfrutamos de nuestros alimentos. Desde hornos eléctricos multifuncionales hasta estufas de última generación, cada electrodoméstico ofrece un

abanico

de posibilidades que van más allá de lo convencional. 

En la era medieval, se erigían edificaciones de mayor altura con materiales como ladrillo y cemento, generalmente equipadas con una

chimenea

. La preparación de alimentos se llevaba a cabo en recipientes metálicos suspendidos sobre el fuego. Se especula que el primer horno moderno surgió en Francia hacia el final del siglo XV, construido íntegramente con ladrillos y cerámica, incluyendo su sistema de ventilación.

En el año 1735, el innovador francés François Cuvilliés desarrolló un diseño de albañilería excepcionalmente innovador. Este diseño, bautizado como "

estufa

para estofados", tenía la capacidad de confinar por completo el fuego del horno mediante aberturas cubiertas con placas de hierro perforadas.

En 1833, Jordan Mott presentó el primer

horno

práctico alimentado por carbón, conocido como "Horno de Mott" o simplemente "base quemadora". Esta innovación, fabricada en hierro fundido y de diseño cilíndrico, incorporaba una ventilación para la quema eficiente de grandes cantidades de carbón. Con un orificio en la parte superior y rodeado por un anillo de hierro, este invento sentó los cimientos para el desarrollo del horno industrial moderno.

En los últimos años de la década de 1920 y los primeros de la de 1930, los hornos eléctricos iniciaron una competencia con los modelos de gas. Aunque ya estaban presentes a fines del siglo XIX, fue en esta época cuando tanto la tecnología como la disponibilidad de la electricidad necesaria para su funcionamiento alcanzaron los niveles óptimos para su adopción generalizada en hogares, negocios e industrias.

Un avance significativo en la evolución del horno eléctrico fue la creación de las resistencias de calentamiento por bobinas, un diseño comúnmente utilizado en estos electrodomésticos y también presente en las placas de cocina.

Esta es la selección más extensa disponible, los tradicionales hornos que utilizan resistencias superiores e inferiores para calentar el aire.

Aceleran la cocción en comparación con los hornos estándar y requieren menos energía eléctrica. Algunos modelos prescinden del plato giratorio, aunque suelen ser de tamaño reducido.

Una opción común en la mayoría de los hogares, ofrecen funciones de grill y convección para cocinar dos platos simultáneamente.

Inicialmente adoptados en entornos profesionales, ahora están ganando terreno en los hogares debido a su capacidad para cocinar de manera saludable, sin la necesidad de grasas añadidas.

Estas estufas utilizan gas natural o gas LP como fuente de calor. Tienen quemadores de sellado que facilitan la limpieza, un amplio rango de ajuste del calor y un encendido sin piloto.

Estas estufas funcionan mediante electricidad. Tienen una llama un poco más baja o lenta en comparación con las estufas de gas o de inducción. Son fáciles de usar y no requieren una conexión de gas. Algunas

cuentan con un panel de control digital para seleccionar la temperatura y programar su funcionamiento.

Estas estufas funcionan a través de

Generan calor de manera instantánea al encender el foco que deseamos utilizar. Son eficientes en términos de consumo de energía y calentamiento rápido. Además, son seguras ya que solo se calienta la superficie de la olla o sartén, no la estufa en sí.

Estas estufas utilizan pellets, un combustible 100% renovable creado a base de residuos vegetales triturados. Tienen un alto rendimiento y una gran potencia calórica. Algunas estufas de pellets son de aire simples, diseñadas para calentar una única estancia, mientras que otras son canalizables, con salidas adicionales para distribuir el calor a otras habitaciones de la casa.

utilizan resistencias para transformar la electricidad en calor, lo que desencadena el efecto Joule. Este proceso implica la generación de calor a través de la interacción entre los electrones de la corriente eléctrica y los átomos, resultando en un aumento de la temperatura.

El proceso continúa mientras el horno esté enchufado a la electricidad. Los choques entre los electrones y los átomos persisten debido al constante movimiento aleatorio de los electrones dentro del horno.

La capacidad de estos hornos se determina por la cantidad de kilovatios que pueden absorber de la electricidad. Esto influye directamente en la intensidad del calor que pueden generar.

A pesar de que su función principal y más conocida es cocinar una variedad de alimentos, los hornos eléctricos también encuentran aplicación en otros ámbitos. Por ejemplo, son ampliamente empleados en la cocción de cerámicas o en procesos industriales relacionados con el metal.

Las estufas para la cocina pueden variar en su funcionamiento según el tipo de tecnología que utilizan. 

Estas estufas crean un campo electromagnético que interactúa con baterías de cocina compatibles con la inducción. El calor se induce directamente en la batería sin necesidad de calentar el cristal de la superficie.

Son más eficientes energéticamente (entre un 5% y un 10% más que las estufas eléctricas tradicionales) y pueden hervir líquidos rápidamente. La placa de cristal se mantiene relativamente fría, lo que las hace más seguras.

Algunas desventajas incluyen el alto costo y la posible exposición a campos electromagnéticos. 

Este tipo de

tiene dos partes principales: un quemador y un piloto. El quemador quema el gas para producir calor, mientras que el piloto es una pequeña llama que inicia la combustión del gas.

Son populares por su control preciso de la temperatura y la rapidez con la que se calientan las ollas. 

En la actualidad, los hornos eléctricos y las

han evolucionado considerablemente en términos de tecnología. Estos electrodomésticos han incorporado diversas innovaciones para hacer la experiencia de cocinar más eficiente y conveniente para los usuarios.

Una de las tecnologías más comunes que se encuentra en los hornos eléctricos y estufas modernas es la convección. Los hornos de convección utilizan un

ventilador

para distribuir el calor de manera uniforme en el interior del horno, lo que resulta en una cocción más rápida y pareja de los alimentos. Esto permite ahorrar tiempo y energía al cocinar, además de obtener resultados más consistentes.

Otra tecnología que se ha vuelto popular en los hornos eléctricos es la conectividad inteligente. Algunos modelos de hornos ahora vienen equipados con funciones Wi-Fi que permiten a los usuarios controlar el horno desde sus dispositivos móviles. Esto significa que se puede precalentar el horno, ajustar la temperatura y el tiempo de cocción, e incluso recibir notificaciones cuando la comida esté lista, todo desde la comodidad de su teléfono inteligente.

Muchos hornos eléctricos y estufas ahora vienen con funciones de autolimpieza. Estas funciones utilizan altas temperaturas para quemar los residuos de alimentos y grasa, facilitando la limpieza del horno sin necesidad de productos químicos agresivos o de fregar durante horas.

Los hornos eléctricos y estufas son electrodomésticos fundamentales en cualquier cocina moderna. Son herramientas versátiles que nos permiten cocinar una amplia variedad de platos de manera eficiente y conveniente. Sin embargo, para asegurar su buen funcionamiento y prolongar su vida útil, es importante mantener y cuidar adecuadamente estos aparatos. A continuación, te daremos algunos consejos útiles sobre cómo mantener y cuidar tus hornos eléctricos y estufas para cocina.

La limpieza regular es fundamental para mantener tus hornos eléctricos y estufas en óptimas condiciones. Después de cada uso, asegúrate de limpiar tanto el interior como el exterior de los aparatos. Retira cualquier residuo de alimentos y grasa, y limpia las superficies con un paño húmedo y un detergente suave. No olvides limpiar también las rejillas y bandejas, ya que la acumulación de suciedad en estas áreas puede afectar el rendimiento del horno.

Es importante revisar periódicamente el estado de tus hornos eléctricos y estufas para detectar posibles problemas o desgastes. Presta atención a los cables, enchufes y controles, y asegúrate de que todo esté en buen estado de funcionamiento. Si notas algún problema, como fallos en la temperatura o problemas con la cocción, es importante contactar a un técnico especializado para que realice las reparaciones necesarias.

Para evitar dañar tus hornos eléctricos y estufas, es importante utilizar utensilios adecuados. Evita utilizar utensilios metálicos que puedan rayar las superficies internas de los aparatos, y utiliza siempre bandejas y moldes aptos para horno. Además, evita colocar recipientes calientes directamente sobre las superficies de cocción, ya que esto puede dañarlas.

Asegúrate de ajustar la temperatura adecuada al cocinar con tus hornos eléctricos y estufas. Si la temperatura es demasiado alta, los alimentos pueden quemarse o cocinarse de manera desigual. Por otro lado, si la temperatura es demasiado baja, los alimentos pueden tardar más en cocinarse. Utiliza un termómetro de horno para verificar la temperatura y ajusta según sea necesario.

Cuando no estés utilizando tus hornos eléctricos y estufas, asegúrate de desconectarlos de la corriente eléctrica. Esto no solo ayuda a ahorrar energía, sino que también reduce el riesgo de accidentes eléctricos. Además, evita dejar los aparatos encendidos sin supervisión, ya que esto aumenta el riesgo de incendios.

A la hora de equipar tu cocina, la elección de un

o una estufa adecuada es fundamental para garantizar que tus comidas se cocinen de manera eficiente y con los mejores resultados. Con tantas opciones disponibles en el mercado, puede resultar abrumador elegir el mejor electrodoméstico para tus necesidades. Por eso, aquí te presentamos algunos consejos para ayudarte a elegir los mejores hornos eléctricos y estufas para cocina.

En primer lugar, es importante tener en cuenta el tamaño de tu cocina y el espacio disponible para el horno o la estufa. Si tienes una cocina pequeña, es posible que prefieras optar por un horno eléctrico de tamaño compacto o una estufa con quemadores más pequeños para maximizar el espacio de trabajo.

Otro factor a considerar es la capacidad y funciones del horno eléctrico o la estufa. Si eres un cocinero aficionado que disfruta experimentando en la cocina, es posible que desees un horno con funciones avanzadas como la convección, que distribuye el calor de manera uniforme para cocinar los alimentos de manera más rápida y uniforme. Además, asegúrate de elegir un horno con suficiente capacidad para cocinar tus platos favoritos sin problemas.

En cuanto a las estufas, es importante considerar el tipo de quemadores que ofrecen. Algunas estufas vienen con quemadores de diferentes tamaños para adaptarse a diferentes tipos de ollas y sartenes, lo que puede ser útil si cocinas con frecuencia. 

También es importante tener en cuenta si prefieres una estufa con quemadores de gas o eléctricos, dependiendo de tus preferencias personales y necesidades de cocina.

Por último, no olvides tener en cuenta el diseño y la estética de tu cocina al elegir un horno eléctrico o una estufa. Busca un electrodoméstico que se adapte al estilo de tu cocina y que complemente el resto de tus electrodomésticos.

Mabe destaca como una de las marcas líderes en electrodomésticos en México. Su catálogo incluye una amplia selección de hornos empotrables tanto a gas como eléctricos, disponibles en diversas dimensiones y con una variedad de características. Reconocidos por su resistencia y durabilidad, los modelos de

son una excelente elección para aquellos que buscan un horno resistente y confiable para su uso diario.

Horno Eléctrico SKU HM6022EYAI0

Estufa de piso EM5030BAIS0

Samsung es reconocido por su excelencia en calidad y avances tecnológicos. Sus hornos empotrables destacan por su diseño moderno, controles digitales intuitivos, precisión en el termostato y una variedad de opciones de cocción. Algunos modelos incluso ofrecen conectividad Wi-Fi, permitiéndote controlarlos desde tu smartphone. Aunque su precio puede ser más alto, la inversión vale la pena para quienes buscan un electrodoméstico de vanguardia.

Horno Eléctrico Samsung Empotrable Dual Cook NV75K5541RS

Estufa a Gas NX60T8115SS

Bosch, una marca alemana renombrada por su compromiso con la eficiencia y la durabilidad en electrodomésticos. Sus hornos destacan por su excelente rendimiento, con un diseño minimalista que se integra fácilmente en cualquier estilo de cocina. Fabricados con materiales de primera calidad, estos hornos garantizan resistencia y durabilidad a largo plazo. Además, su avanzado sistema de aislamiento térmico contribuye a un consumo energético reducido, lo que se traduce en ahorros significativos en las facturas de electricidad. 

Horno eléctrico Serie 4 HBA512ER0

Cocina a Gas Bosch PRO567 5 Hornillas

Whirlpool

ofrece una extensa variedad de electrodomésticos, entre ellos hornos empotrables de diversas características. Sus modelos más sencillos son accesibles para la mayoría de los hogares, lo que les permite equipar sus cocinas sin gastar mucho. Por otro lado, sus gamas más premium presentan materiales de alta gama, como acero inoxidable, y funciones avanzadas como la convección por ventilador y hasta seis áreas de cocción, cumpliendo con las expectativas de los cocineros más exigentes.

Horno Whirlpool

Eléctrico 60 CM Inox

Cocina Whirlpool Multigas 56 CM Inox

Esta firma mexicana presenta una variedad de opciones con capacidades de descongelamiento y asado, permitiendo que tu horno eléctrico se adapte a cualquier necesidad culinaria. Sus productos se destacan por incorporar tecnología sustentable que no solo ahorra energía, sino que también promueve el cuidado del medio ambiente.

Horno eléctrico empotrable HEL01

AVERA

Parrilla de Gas 4 Quemadores

Al considerar la elección de hornos eléctricos y estufas para tu cocina, es esencial buscar opciones que combinen eficiencia, calidad y diseño. Tanto si buscas un horno eléctrico para cocinar deliciosos platos con precisión, como una estufa que realce el aspecto de tu cocina, encontrarás una amplia variedad de productos en el mercado.

No esperes más para equipar tu cocina con los mejores electrodomésticos. Descubre las últimas ofertas en hornos eléctricos y estufas en Mercado Libre, donde encontrarás una selección diversa y los mejores precios. 

¡Haz clic ahora y lleva tu cocina al siguiente nivel con los productos disponibles en Mercado Libre!